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Límite de sal en el pan: nada nuevo en la panadería

Límite de sal en el pan: nada nuevo en la panadería

Mucho antes del pasado 1 de abril, las empresas que forman parte de ASEMAC han venido anticipándose al nuevo límite de sal en el pan común promovido por la Norma de Calidad del Pan. El sector industrial apuesta por el método de análisis mediante determinación de sodio total, al coincidir el criterio básico con lo […]

abril 19th, 2022 | Publicado en Opinión | Leer más »

La industria panadera sufrió pérdidas del 17,6% en 2020

La industria panadera sufrió pérdidas del 17,6% en 2020

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) presenta los datos económicos del último ejercicio La producción de panadería y bollería industrial en España sufrió un importante recorte en la producción en el año 2020, pasando de 942.675 toneladas (Tm) de masas congeladas a 825.441 toneladas, lo que supone un descenso […]

abril 6th, 2021 | Publicado en Economía, Noticia de portada izquierda, Sociedad | Leer más »

Los españoles, los segundos del mundo en comer pan y bollos

Los españoles, los segundos del mundo en comer pan y bollos

Con un consumo de 4.571 millones de euros en 2014 Cada español gasta 390 euros en fruta y verdura al año en 2014, y son los terceros que más consumen por persona en todo el mundo España ocupa un lugar preferente en el sector del pan y la bollería como segundo mercado mundial, con un […]

octubre 26th, 2015 | Publicado en Noticia de portada derecha, Salud, Sociedad | Leer más »